थोक पपैन

थोक पापेन आपूर्तिकर्ता:

गुंजी दो प्रकार का उत्पादन करती हैथोक पपैन. एक हल्का पीला या सफेद ठोस पाउडर होता है, जिसकी एंजाइम गतिविधि सीमा 50,{1}}u/g से 3,{3}},000u/g होती है; दूसरा एक हल्का पीला तरल है, जिसकी एंजाइम गतिविधि सीमा 50,{6}u/ml से 800,{8}}u/ml है। हम ग्राहकों की आवश्यकताओं के अनुसार टीयू/एमजी, यूएसपी यूनिट/एमजी, आईयू/एमजी, एमयू/एमजी की एंजाइम गतिविधि इकाइयों के साथ पपेन उत्पाद भी प्रदान कर सकते हैं।

 

गुंजी क्यों चुनें?

●अत्याधुनिक जैविक इंजीनियरिंग प्रौद्योगिकी, झिल्ली पृथक्करण प्रौद्योगिकी और वैक्यूम फ्रीज-सुखाने की तकनीक को अपनाना, साथ ही प्रसंस्करण के दौरान एंजाइम जीवन शक्ति के नुकसान को कम करने के लिए एक पेटेंट एंजाइम संरक्षण तकनीक को सफलतापूर्वक विकसित करना, 3.5 मिलियन यूनिट/ग्राम से अधिक पपेन एंजाइम जीवन शक्ति का उत्पादन करना। , विदेश में उच्चतम स्तर से अधिक।

● वर्तमान चीनी और अमेरिकी फार्माकोपिया मानकों के अनुसार उत्पादन व्यवस्थित करें, एक कठोर गुणवत्ता नियंत्रण प्रणाली स्थापित करें जो अंतरराष्ट्रीय गुणवत्ता प्रमाणन मानकों का अनुपालन करती है, उत्पाद सूक्ष्मजीवों को सख्ती से नियंत्रित करती है, और राष्ट्रीय निर्यात खाद्य स्वच्छता मानकों का पालन करती है।

● पपीता प्रोटीज पर अल्ट्राफिल्ट्रेशन तकनीक की उच्च दक्षता पृथक्करण को ठीक करें, कमरे के तापमान पर पपीता प्रोटीन केंद्रित एंजाइम निकालें, और पपीता पल्प प्रोटीज रिकवरी दर 90 प्रतिशत से अधिक तक पहुंच जाती है, जिससे एंजाइम रिकवरी दर में सुधार होता है और लागत कम हो जाती है।

 

उत्पाद परिचय:

शुद्ध पपेन पाउडर एक प्रकार का प्रोटीन हाइड्रोलाइटिक एंजाइम है। पपीता (कैरीएपापाया) में पपेन होता है, एक कम विशिष्टता वाला प्रोटीन हाइड्रॉलेज़ जो पपीते की जड़ों, तनों, पत्तियों और फलों में व्यापक रूप से वितरित होता है और अपरिपक्व लेटेक्स में सबसे अधिक प्रचलित होता है। सिस्टीन, उच्च एंजाइम गतिविधि, अच्छी तापीय स्थिरता, प्राकृतिक स्वास्थ्य और सुरक्षा आदि के साथ एक सल्फहाइड्रील प्रोटीज, पपेन के सक्रिय केंद्र में पाया जाता है।

 

सीओए:

विश्लेषण की वस्तुएँ	विशेष विवरण	परिणाम
उपस्थिति	ऑफ-व्हाइट पाउडर	अनुरूप
गंध	आपत्तिजनक गंध से मुक्त	अनुरूप
एंजाइम की गतिविधि	2,000,000u/g	2,010, 500u/g
सूखने पर नुकसान	5.0 प्रतिशत से कम या उसके बराबर	3.20 प्रतिशत
इग्निशन पर नुकसान	5.0 प्रतिशत से कम या उसके बराबर	3. 50 प्रतिशत
भारी धातुएँ (Pb)	2.0मिलीग्राम/किलोग्राम से कम या उसके बराबर	＜2.0मिलीग्राम/किग्रा
भारी धातुएँ (अस)	2.0मिलीग्राम/किलोग्राम से कम या उसके बराबर	＜2.0मिलीग्राम/किग्रा
कीटाणु-विज्ञान
कुल प्लेट एनटी	< 10000cfu/g	2100 सीएफयू/जी
कोलीफॉर्म	<30cfu/g	<30cfu/g
साल्मोनेला	25 ग्राम में अनुपस्थित	अनुपस्थित
ख़मीर और साँचा	< 100 cfu/g	अनुरूप
भंडारण:	4 डिग्री से कम तापमान पर संग्रहित आर्द्रता संरक्षित (60 से कम आरएच)
शेल्फ जीवन	1 वर्ष जब ठीक से संग्रहीत किया गया

 

उत्पाद विधि:

कच्चा उत्पाद बनाने के लिए कच्चे पपीते के फल को इमल्शन से अलग किया जाता है, जमाया जाता है, व्यवस्थित किया जाता है और सुखाया जाता है। अधिकांश उद्योगों में कच्चे उत्पादों का उपयोग प्रमुखता से होता है।थोक पपैनतीन तकनीकों में से एक का उपयोग करके उत्पादित किया जाता है: झिल्ली पृथक्करण लियोफिलाइज़ेशन, स्प्रे सुखाने, और सीधे गर्म हवा सुखाने। गुंजी झिल्ली पृथक्करण लियोफिलाइजेशन विधि का उपयोग करता है।

 

1. सीधे सुखाना
यद्यपि उत्पादन प्रक्रिया सीधी और त्वरित है, अंतिम उत्पाद केवल एक अपरिष्कृत एंजाइम है जिसमें कई अशुद्धियाँ, खराब रंग, रोगाणु और निम्न स्तर की एंजाइम गतिविधि होती है (600,000-800,{3}} इकाइयां/जी). व्यक्तिगत कारखाने, जो घरेलू खाद्य गुणवत्ता और स्वास्थ्य सुरक्षा मानकों को पूरा करने में असमर्थ हैं, इसका सबसे अधिक उपयोग करते हैं।

 

2. सूखा छिड़काव
इस प्रक्रिया में पहले सेंट्रीफ्यूजेशन द्वारा कुछ अशुद्धियों को दूर करना, उसके बाद स्प्रे से सुखाना शामिल है। इस दृष्टिकोण द्वारा उत्पादित तैयार उत्पाद में तुलनात्मक रूप से उच्च एंजाइम जीवन शक्ति होती है, जो लगभग 1 मिलियन यूनिट/जी, अपेक्षाकृत कम प्रदूषक और अपेक्षाकृत सफेद रंग तक पहुंचती है। हालाँकि, छिड़काव करने पर उत्पाद आसानी से दीवारों से चिपक जाता है, एंजाइम गतिविधि का एक महत्वपूर्ण नुकसान होता है, पानी में घुलनशीलता आम तौर पर कम होती है, और एंजाइम गतिविधि की खराब स्थिरता भी होती है।

 

3. झिल्ली पृथक्करण की विधि
● उत्पादन प्रक्रिया न केवल उल्लिखित पहले दो तरीकों की कमियों को दूर करती है, बल्कि उच्च उपज और एक सुरक्षित और स्वच्छ उत्पादन वातावरण भी प्रदान करती है। अंतिम उत्पादों में एंजाइम गतिविधि में बहुत मामूली हानि होती है और आम तौर पर 2.5 मिलियन यूनिट/ग्राम, 4 मिलियन यूनिट/ग्राम तक पहुंच सकती है। एंजाइम गतिविधि में अच्छी स्थिरता, उच्च शुद्धता, सफेद रंग और कम बैक्टीरिया की संख्या होती है।

●अल्ट्रासोनिक संवर्धित निष्कर्षण द्वारा एंजाइम गतिविधि मूल से 1.71 गुना तक बढ़ गई; एंजाइम गतिविधि पीएच 5 पर अपेक्षाकृत स्थिर है। EDTA, Cys और विटामिन C का एंजाइम गतिविधि पर सक्रिय प्रभाव पड़ता है, जबकि CuS04 और ZnCl2 का निरोधात्मक प्रभाव पड़ता है। निष्कर्षण प्रक्रिया की शर्तें अल्ट्रासोनिक पावर 300W, अल्ट्रासोनिक उपचार समय 200s, और लुगदी द्रव्यमान अंश 30 प्रतिशत हैं। CuS04 और ZnCl2 ने एंजाइम गतिविधि को कम कर दिया जबकि EDTA, Cys और विटामिन C ने इसे उत्तेजित किया। KCl, NaCI, CaCl2 और MgS04 का एंजाइम गतिविधि पर कोई प्रभाव नहीं पड़ा।

●अलग करने और शुद्ध करने की प्रक्रियाथोक पपैन: SP-sephadexC50 कॉलम क्रोमैटोग्राफप्योर पपेन पाउडर: पपीता लेटेक्स से पपेन को अलग करने और शुद्ध करने के लिए लम क्रोमैटोग्राफी, 20 प्रतिशत और 40 प्रतिशत अमोनियम सल्फेट ग्रेडेड वर्षा, और प्रारंभिक संग्रह उपचार का उपयोग किया गया था। 1184 यू/एमजी की विशिष्ट गतिविधि, 55.79 प्रतिशत की व्यवहार्यता पुनर्प्राप्ति और 99.31 प्रतिशत की शुद्धता के साथ उच्च शुद्धता वाला पपेन प्राप्त करना संभव था।

 

फैक्टरी एवं टीम:

 

प्रमाणीकरण

 

पैकेज एवं शिपमेंट

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