थोक हरी चाय निकालने का पाउडर

थोक हरी चाय निकालने पाउडर आपूर्तिकर्ता:

हरी चाय से निकाला गया थोक हरी चाय का अर्क पाउडर। चाय पॉलीफेनोल्स (कैटेचिन) और अन्य सक्रिय यौगिक हरी चाय की पत्तियों से अलग किए जाते हैं। ग्रीन टी पॉलीफेनोल्स (जीटीपी) ग्रीन टी का प्रमुख घटक है, जो लगभग 30% शुष्क पदार्थ के लिए जिम्मेदार है। जीटीपी का उत्पादन चाय के टुकड़ों (चाय की पत्तियों, चाय के गुच्छे, मोटी पुरानी चाय, या कटी हुई पत्तियों) से होता है। यह हल्के हरे से भूरे रंग का पाउडर है। गुंजी बायोटेक ने 20 वर्षों से ग्रीन टी के थोक अर्क पाउडर पर ध्यान केंद्रित किया है; हमारा अपना परीक्षण केंद्र और कारखाना है। पूछताछ में आपका स्वागत है.

 

गुंजी बायोटेक क्यों चुनें?

● दो स्वतंत्र कारखाने और तीन उत्पादन लाइनें।

● पेशेवर अनुसंधान टीम और इसकी अपनी प्रयोगशालाएँ हैं

● तृतीय पक्ष परीक्षण प्रदान करें।

● मजबूत सहयोगी हैं: नॉर्थवेस्टर्न यूनिवर्सिटी और चाइनीज एकेडमी ऑफ साइंसेज अनुसंधान केंद्र

 

उत्पाद परिचय:

ग्रीन टी बल्क एक्सट्रेक्ट पाउडर में कई सामग्रियां शामिल हैं। कुल जीटीपी में कैटेचिन का हिस्सा 60%80% से अधिक है, जिसमें 4%6% एपिगैलोकैटेचिन (एल-ईसी), 6%8% गैलोकैटेचिन (डीएल-ईसी), 10%15% एपिगैलोकैटेचिन (एल-ईजीसी), 50%60% एपिगैलोकैटेचिन गैलेट (एल-ईसीजी), और 8%10% कैफीन शामिल है। जीटीपी संरचना में बहुत सारे फेनोलिक हाइड्रॉक्सिल समूह होते हैं, जो मुक्त कणों को निष्क्रिय करने के लिए सक्रिय हाइड्रोजन दे सकते हैं, और ऑक्सीकरण द्वारा उत्पादित मुक्त कणों में कैटेचोल संरचना के कारण बहुत अधिक स्थिरता होती है। परिणामस्वरूप, जीटीपी लिपिड पेरोक्सीडेशन को दबाते हुए मुक्त कणों को नष्ट कर देता है।

 

सीओए:

हमारे पास बल्क ग्रीन टी एक्सट्रैक्ट पाउडर की अलग-अलग विशिष्टताएँ हैं। ग्रीन टी पीजी -टीपी50सी और ग्रीन टी एक्सट्रेक्ट टी पॉलीफेनोल्स 98% इस प्रकार हैं:

● पीजी -TP50C निष्कर्षण विलायक: इथेनॉल और शुद्ध पानी

विश्लेषण आइटम	विशेष विवरण	परिक्षण विधि
उपस्थिति	पीला भूरा पाउडर	तस्वीर
गंध	विशेषता	organoleptic
स्वाद	अप्रसन्नता	organoleptic
पहचान	सकारात्मक	क्यूबी2154
polyphenols	50%न्यूनतम.	यूवी
कैटेचिन्स	25%न्यूनतम.	एचपीएलसी
ईजीसीजी	केवल रिपोर्ट करें	एचपीएलसी
कैफीन	8% अधिकतम.	एचपीएलसी
नमी	5%अधिकतम.	GB5009.3
हैवी मेटल्स	10 पीपीएम अधिकतम।	जीबी/टी5009.74
नेतृत्व करना	अधिकतम 3पीपीएम	GB5009.12
हरताल	अधिकतम 2 पीपीएम	जीबी/टी5009.11
कुल बैक्टीरिया	1,000 सीएफयू/जी अधिकतम।	जीबी4789.2
ख़मीर और फफूंदी	100cfu/g अधिकतम।	जीबी4789.15
कोलीफॉर्म	10cfu/g अधिकतम.	जीबी4789.3
साल्मोनेला	नकारात्मक	जीबी4789.4

 

●पीजी-टीपी98 - निष्कर्षण विलायक: एथिल एसीटेट और पानी

विश्लेषण आइटम	विशेष विवरण	परिक्षण विधि
उपस्थिति गंध स्वाद पहचान कण आकार घुलनशीलता चाय पॉलीफेनोल्स	हल्के पीले से भूरे रंग का पाउडर विशेषता अप्रसन्नता सकारात्मक 95% से अधिक या उसके बराबर 80 जाल पास करें पानी में घुलनशील 98% से अधिक या उसके बराबर	तस्वीर organoleptic organoleptic एचपीएलसी 80 मेष स्क्रीन तस्वीर यूवी (540एनएम)
ईजीसीजी	केवल रिपोर्ट करें	एचपीएलसी
कैफीन	ओनी को रिपोर्ट करें	एचपीएलसी
नमी	5.0%अधिकतम.	GB5009.3
राख	1%अधिकतम.	जीबी5009.4
हैवी मेटल्स	10 पीपीएम अधिकतम।	जीबी/टी5009.74
नेतृत्व करना	अधिकतम 2 पीपीएम	GB5009.12
हरताल	1पीपीएम अधिकतम।	जीबी/टी5009.11
कुल प्लेट गिनती	1,000 सीएफयू/जी अधिकतम।	जीबी4789.2
ख़मीर और फफूंदी	100cfu/g अधिकतम।	जीबी4789.15
कॉलिफोर्म	10cfu/g अधिकतम.	जीबी4789.3

 

खाद्य क्षेत्र में हरी चाय के अर्क का उपयोग किस लिए किया जाता है?

थोक हरी चाय का अर्क पाउडर चाय के पौधे की पत्तियों से प्राप्त होता है, जो खाद्य उद्योग में एक सुपरहीरो बन गया है। यह एक शक्तिशाली, प्राकृतिक घटक है जो रंग, ताजगी और सुरक्षा को बनाए रखने में मदद करता है।

 

मांस और पॉल्ट्री

मांस उत्पाद विशेष रूप से असुरक्षित हैं। वसा ऑक्सीकरण कर सकती है, और सतह साल्मोनेला जैसे बैक्टीरिया के पनपने के लिए एक आदर्श स्थान है।

● समस्या:

ग्राउंड बीफ़ का एक पैकेज या हैम का एक टुकड़ा स्वस्थ गुलाबी या लाल रंग से शुरू होता है। लेकिन थोड़ी देर के बाद, यह भूरे या पीले रंग में बदल सकता है और खट्टी गंध विकसित कर सकता है। इसका मतलब यह नहीं है कि यह हमेशा असुरक्षित है, लेकिन यह निश्चित रूप से इसे पुराना और आकर्षक नहीं बनाता है।

●ग्रीन टी कैसे मदद करती है:

हैम, सॉसेज और क्योर्ड मीट जैसे मांस को संसाधित करते समय, निर्माता कुछ तरीकों से हरी चाय के अर्क के घोल का उपयोग कर सकते हैं: वे इसमें मांस को भिगो सकते हैं, इसे इंजेक्ट कर सकते हैं, या इसे सतह पर स्प्रे कर सकते हैं।

●दोहरा लाभ:

यह एप्लिकेशन दो महत्वपूर्ण कार्य करता है. सबसे पहले, एंटीऑक्सिडेंट सीधे मांस में वसा को ऑक्सीकरण होने से रोकते हैं, जो स्वाद की रक्षा करता है। दूसरा, और बहुत चतुराई से, थोक हरी चाय निकालने वाला पाउडर पॉलीफेनॉल मांस की सतह पर प्रोटीन के साथ बातचीत करता है, जिससे एक पतली, अदृश्य फिल्म बनती है। ये फिल्म एक सुरक्षा कवच की तरह काम करती है. यह सीमित करता है कि मांस को कितनी ऑक्सीजन छू सकती है, रंग परिवर्तन धीमा हो जाता है, और यह बैक्टीरिया के विकास को भी कठिन बना देता है। ऐसा करने से ग्रीन टी का अर्क मांस को अधिक समय तक ताजा और गुलाबी बनाए रखता है। एक बोनस यह है कि क्योंकि यह इतना प्रभावी है, खाद्य उत्पादक कभी-कभी सोडियम नाइट्राइट जैसे सिंथेटिक परिरक्षकों का कम उपयोग कर सकते हैं, जो उन उपभोक्ताओं के लिए बहुत अच्छा है जो "क्लीनर" घटक लेबल चाहते हैं।

 

खाना पकाने के तेल और वसा:

अपनी अलमारी में रखी वनस्पति तेल की बोतल या उस तेल के बारे में सोचें जिसका उपयोग आप तलने के लिए करते हैं। ये तेल, विशेष रूप से पॉलीअनसैचुरेटेड वसा (जैसे सोयाबीन या सूरजमुखी तेल) में उच्च स्वस्थ तेल, समय के साथ खराब हो सकते हैं।

● समस्या:

जब तेल ऑक्सीकृत हो जाते हैं, तो वे बासी हो जाते हैं। आपको गंध का पता चल जाएगा-इसे अक्सर "रंगीन" या पुराने मेवों की तरह वर्णित किया जाता है। तेल गर्म होने पर यह प्रक्रिया अधिक तेजी से होती है, जैसे तलने के दौरान। बासी तेल का स्वाद ही ख़राब नहीं होता; यह कम स्वास्थ्यप्रद भी है.

● ग्रीन टी कैसे मदद करती है:

विनिर्माण प्रक्रिया के दौरान थोक हरी चाय निकालने वाले पाउडर की थोड़ी मात्रा सीधे तेल में मिलाई जाती है। चूँकि अर्क तेल में घुलनशील है, इसलिए यह पूरी तरह से मिश्रित हो जाता है।

● लाभ:

अर्क में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट ऑक्सीकरण की श्रृंखला प्रतिक्रिया को रोकने के लिए अथक प्रयास करते हैं। इससे तेल लंबे समय तक ताजा रहता है, इसका स्वाद बरकरार रहता है, इसका पोषण मूल्य बरकरार रहता है और इसकी "तलने की अवधि" बढ़ जाती है। इसका मतलब यह है कि एक रेस्तरां भोजन का स्वाद खराब किए बिना अधिक तलने के चक्रों के लिए तेल के एक ही बैच का उपयोग कर सकता है। बोतलबंद तेल, मार्जरीन और शॉर्टिंग जैसे उत्पादों के लिए, इसका मतलब लंबी शेल्फ लाइफ और लगातार गुणवत्ता है।

 

बेक किया हुआ सामान और स्नैक्स

बटरी क्रैकर्स से लेकर रिच पेस्ट्री और मून केक तक, हमारे कई पसंदीदा व्यंजन वसा से भरे हुए हैं। यह वसा ही उन्हें स्वादिष्ट बनाती है, लेकिन साथ ही उन्हें बासी भी बनाती है।

●समस्या:

समय के साथ, कुकीज़, क्रैकर और पेस्ट्री के अंदर की वसा सतह पर स्थानांतरित हो सकती है और ऑक्सीकरण कर सकती है। इससे उन्हें क्लासिक "बासी" स्वाद मिलता है। नट्स या बीज वाले उत्पादों में, जैसे मून केक फिलिंग, ये सामग्रियां जल्दी खराब हो सकती हैं, जिससे पूरा उत्पाद बर्बाद हो सकता है।

●ग्रीन टी कैसे मदद करती है:

पके हुए माल के लिए, समाधान सरल है: थोक हरी चाय के अर्क पाउडर को सीधे आटे या भराई में मिलाएं। पटाखे जैसी वस्तुओं के लिए, पकाने के बाद एक बढ़िया स्प्रे लगाया जा सकता है।

●फायदा:

भोजन की संरचना में एंटीऑक्सीडेंट का निर्माण करने से हर जगह सुरक्षा मिलती है। यह इच्छित, ताजा बेक्ड स्वाद को सुरक्षित रखता है, गंदे नोट्स को विकसित होने से रोकता है, और नट्स जैसे संवेदनशील अवयवों की रक्षा करता है। इसका मतलब है कि आपका नाश्ता अपनी शेल्फ लाइफ के आखिरी दिन भी उतना ही अच्छा स्वाद लेगा जितना पहले दिन।

 

पेय, डेयरी, और समुद्री भोजन

थोक हरी चाय निकालने वाले पाउडर का उपयोग किराने की दुकान के अन्य हिस्सों में भी बढ़ता जा रहा है।

●पेय पदार्थ:

फलों के रस और स्पोर्ट्स ड्रिंक में, हरी चाय का अर्क नाजुक स्वादों और रंगों के ऑक्सीकरण को रोकता है। उदाहरण के लिए, यह सेब के रस को भूरा होने से रोकने में मदद कर सकता है। बोनस के रूप में, यह ब्रांड को लेबल में "एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर" स्वास्थ्य दावा जोड़ने की अनुमति देता है।

●डेयरी उत्पाद:

जब दूध, दही और पनीर में वसा का ऑक्सीकरण होता है तो उनमें धात्विक या कार्डबोर्ड जैसा स्वाद विकसित हो सकता है। ग्रीन टी का अर्क इस प्रक्रिया को रोकता है। ताज़ी चीज़ और दही में, इसका हल्का रोगाणुरोधी प्रभाव शेल्फ जीवन में कुछ अतिरिक्त दिन भी जोड़ सकता है।

●समुद्री भोजन:

मछली और शंख स्वस्थ ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर होते हैं, जो बेहद नाजुक होते हैं और ऑक्सीकरण का खतरा होता है। यह "गड़बड़" गंध का एक प्रमुख कारण है जो ताजगी में गिरावट का संकेत देता है। थोक हरी चाय निकालने वाले पाउडर पॉलीफेनोल समाधान के साथ समुद्री भोजन को डुबाने या छिड़कने से, निर्माता प्रभावी ढंग से इस प्रक्रिया में देरी कर सकते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि मछली समुद्र से आपकी प्लेट तक अपनी यात्रा के दौरान ताजा रहती है।

 

फैक्टरी एवं टीम:

 

प्रमाणन

 

पैकेज एवं शिपमेंट

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