स्टेविया का उपयोग भोजन के लिए किया जाता है?

Bउल्क स्टेविया एक्सट्रैक्ट पाउडर एक प्राकृतिक कम-कैलोरी स्वीटनर . है, यह स्टेविया प्लांट स्टेविया रेबुडियाना से लिया गया है, और इसके मुख्य घटक स्टीविओसाइड और रेबोडियोसाइड ए, आदि . एक स्वस्थ आहार के लिए बढ़ती चिंता के साथ हैं, जो कि धीरे-धीरे {{{3} के लिए उपयोग किया गया है, क्योंकि कोई कैलोरी और कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स नहीं, लेकिन प्राकृतिक, हानिरहित और स्वादिष्ट . भी

खाद्य क्षेत्र में आवेदन

1. कम कैलोरी और स्वस्थ भोजन

यह कैलोरी-मुक्त है और उपभोक्ताओं को उनकी चीनी और कैलोरी सेवन को कम करने में मदद कर सकता है .}

• ऊर्जा बार और पोषण की खुराक:

कई एथलीटों और फिटनेस लोगों को प्रोटीन और पोषण की खुराक की आवश्यकता होती है, लेकिन अत्यधिक चीनी के सेवन से बचना चाहते हैं . शुद्ध स्टेविया एक्सट्रैक्ट थोक इन उत्पादों में एक मीठा स्वाद प्रदान करने के लिए उपयोग किया जाता है, लेकिन एक कम-कैलोरी प्रोफ़ाइल भी बनाए रखें .

• भोजन प्रतिस्थापन खाद्य पदार्थ:

आहार पर या वजन नियंत्रण में लोगों के लिए,bउल्क स्टेविया एक्सट्रैक्ट पाउडरअक्सर भोजन प्रतिस्थापन खाद्य पदार्थों में जोड़ा जाता है . यह लोगों को एक स्वादिष्ट स्वाद . प्रदान करते समय चीनी और कैलोरी में कम रहने में मदद कर सकता है

• चीनी मुक्त ड्रेसिंग और सॉस:

शुद्ध स्टेविया पाउडर एक्सट्रैक्ट स्वीटनर का उपयोग चीनी-मुक्त सॉस, सलाद ड्रेसिंग, केचप और अन्य खाद्य पदार्थों में अन्य प्राकृतिक मिठास के साथ किया जा सकता है, जो कि कैलोरी कम रखने के लिए उपभोक्ताओं की मिठास की आवश्यकता को पूरा करने के लिए . को कम करते हैं।

2. चीनी विकल्प

शुद्ध हरे स्टीविया पाउडर का सबसे उल्लेखनीय अनुप्रयोग एक चीनी विकल्प के रूप में है . यह सुक्रोज की तुलना में सैकड़ों गुना अधिक मीठा होता है, लेकिन इसमें कोई कैलोरी नहीं होती है . इसलिए यह व्यापक रूप से कम-चीनी या चीनी-मुक्त खाद्य पदार्थों में उपयोग किया जाता है, जो उपभोक्ताओं को अपने चीनी सेवन को कम करने में मदद करता है। उतार -चढ़ाव . आधुनिक खाद्य प्रसंस्करण में, स्टेविया का उपयोग आमतौर पर निम्न प्रकार के उत्पादों में किया जाता है .

• पेय:

विशेष रूप से कम-कैलोरी पेय, कार्बोनेटेड पेय, फलों का रस, आइस्ड चाय, और ऊर्जा पेय . स्टेविया की कैलोरी जोड़ने के बिना मिठास प्रदान करने की क्षमता यह मधुमेह वाले लोगों के लिए उपयुक्त है या जिन्हें अपने वजन को नियंत्रित करने की आवश्यकता है .}

• पके हुए माल:

सभी प्राकृतिक स्टेविया पाउडर गर्मी स्थिर है, यह पके हुए माल में उपयोग के लिए उपयुक्त है . यह उच्च तापमान पर आसानी से नहीं टूटता है, इसलिएbउल्क स्टेविया एक्सट्रैक्ट पाउडरआमतौर पर कम-चीनी, कम-कैलोरी केक, बिस्कुट और ब्रेड . में उपयोग किया जाता है

• मिठाई और चॉकलेट:

स्टेविया में सुक्रोज . के समान एक मीठा स्वाद और स्वाद होता है, इसलिए ग्रीन स्टेविया पाउडर थोक इसलिए व्यापक रूप से चीनी-मुक्त या कम-चीनी कन्फेक्शनरी और चॉकलेट . में उपयोग किया जाता है।

• आइसक्रीम और जमे हुए उत्पाद:

स्टेविया का उपयोग अक्सर अन्य कम-कैलोरी मिठास के साथ किया जाता है, जो नियमित चीनी से जुड़े उच्च कैलोरी से बचने वाले हैं .

3. मौखिक स्वास्थ्य

स्टेविया में रोगाणुरोधी गुण होते हैं जो मुंह में बैक्टीरिया के विकास को कम करने में मदद करते हैं . परिणामस्वरूप, यह सकारात्मक रूप से मौखिक स्वास्थ्य . कच्चे कार्बनिक स्टीविया लीफ पाउडर को चबाने वाले गमों, टूथपैस्ट और माउथवॉश के रूप में उपयोग के लिए अधिक उपयुक्त है, क्योंकि यह अधिक उपयुक्त है। CARIES . Stevia भी आमतौर पर दंत देखभाल उत्पादों में उपयोग किया जाता है ताकि दांतों पर चीनी जमा को कम करने में मदद मिल सके .

स्टेविया एक साथ कैसे काम करता है?

स्टेविया का उपयोग न केवल अपने दम पर किया जा सकता है, बल्कि अन्य प्राकृतिक या कृत्रिम मिठास, स्वाद और सामग्री . के साथ भी जोड़ा जा सकता है

1. एरिथ्रिटोल के साथ

एरिथ्रिटोल एक प्राकृतिक स्वीटनर है जिसका उपयोग आमतौर पर कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों में किया जाता है और मिठास में अपेक्षाकृत कम होता है . हालांकि, इसमें कम-कैलोरी स्वीटनर्स की तुलना में बेहतर स्वाद होता है . जब स्टेविया के साथ जोड़ा जाता है, तो एरिथ्रिटोल, इस परिणाम को कम करने में मदद कर सकता है। स्वाद . दोनों का संयोजन अक्सर चीनी-मुक्त पेय पदार्थों, कम-चीनी कैंडीज और कम-कैलोरी पके हुए माल . में उपयोग किया जाता है

2. विटामिन और खनिजों के साथ

कार्यात्मक खाद्य पदार्थों और न्यूट्रास्यूटिकल्स में, स्टेविया का उपयोग विटामिन (e . g ., विटामिन c, और b विटामिन) और खनिजों (e . g ., कैल्शियम, और मैग्नीशियम, और मैग्नीशियम) के पोषण संबंधी मूल्य को बढ़ाने के लिए किया जाता है।Bउल्क स्टेविया एक्सट्रैक्ट पाउडरइन पोषक तत्वों के अवशोषण और प्रभावकारिता के साथ हस्तक्षेप नहीं करता है . विशेष रूप से मधुमेह और बुजुर्ग आबादी में, पोषण की खुराक के साथ स्टीविया लीफ एक्सट्रैक्ट पाउडर का संयोजन उपभोक्ताओं को अतिरिक्त चीनी सेवन को कम करते हुए अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद कर सकता है .}

3. साइट्रिक एसिड के साथ जोड़ी

साइट्रिक एसिड का उपयोग अक्सर पेय पदार्थों और अम्लीय खाद्य पदार्थों में टार्टनेस और रिफ्रेशमेंट . को जोड़ने के लिए किया जाता है।

4. प्राकृतिक स्वादों के साथ जोड़ी

स्टेविया का उपयोग विभिन्न प्रकार के प्राकृतिक स्वादों के साथ भी किया जा सकता है . जैसे कि वेनिला, दालचीनी, और पेपरमिंट . ये मसाले स्वाद की समृद्ध परतों के साथ पूरे स्टीविया लीफ पाउडर प्रदान कर सकते हैं और उत्पाद के स्वाद को बढ़ा सकते हैं .bउल्क स्टेविया एक्सट्रैक्ट पाउडरऔर प्राकृतिक मसाले समग्र स्वाद . को बढ़ा सकते हैं

5. स्टेविया और अन्य प्राकृतिक मिठास

स्टेविया का उपयोग अक्सर अन्य प्राकृतिक मिठास के साथ किया जाता है . उदाहरण के लिए, भिक्षु फल स्वीटनर (भिक्षु फल), एरिथ्रिटोल (एरिथ्रिटोल), xylitol (xylitol) और इसी तरह . इन मिठासों की मिठास और स्वाद एक-दूसरे को पूरक कर सकती है, कुछ और अधिक अनुभव . स्टेविया प्राकृतिक, कम-कैलोरी और चीनी-मुक्त . है। यह खाद्य क्षेत्र में एक महत्वपूर्ण स्वीटनर बन गया है .

• स्टेविओसाइड + एरिथ्रिटोल

स्टेविओल ग्लाइकोसाइड्स और एरिथ्रिटोल का संयोजन एक सामान्य यौगिक स्वीटनर समाधान है जो एक ही स्वीटनर . की कमियों में महत्वपूर्ण रूप से सुधार कर सकता है, स्टेविओसाइड में मिठास की अपेक्षाकृत धीमी गति से रिलीज होती है और उच्च सांद्रता में एक 'मेटालिक स्वाद' या लंबे समय तक रहने के लिए। स्वीटनर . के समग्र स्वाद प्रदर्शन का अनुकूलन करता है

जब दोनों को जोड़ा जाता है, एरिथ्रिटोल, स्टेविओल ग्लाइकोसाइड्स की मिठास रिलीज वक्र को विनियमित कर सकता है, जिससे मिठास को नरम और अधिक प्राकृतिक बनाया जा सकता है, और एक ही समय में मुंह . में प्रारंभिक स्वाद के प्रदर्शन में सुधार हो सकता है, यह बाद के अवशेषों को काफी कम कर सकता है और इसके अलावा {1} में सुधार कर सकता है। उत्पाद . यह विशेष रूप से पेय पदार्थों, कन्फेक्शनरी और बेक्ड माल . जैसे अनुप्रयोगों में उपयुक्त है

• stevioside + xylitol

Xylitol एक आम चीनी अल्कोहल स्वीटनर है . इसका व्यापक रूप से कैंडी, सिरप, च्यूइंग गम और अन्य उत्पादों में उपयोग किया जाता है . Xylitol अपने आप में मध्यम मीठा होता है और इसे पाचन के दौरान पूरी तरह से अवशोषित नहीं करता है, जो कि स्टेविया के साथ संयोजन में कम हो जाता है। स्तर . जब संयोजन में उपयोग किया जाता है, तो दोनों मिठास की समृद्धि को बढ़ा सकते हैं और स्टीविया की तीव्र मिठास को कम कर सकते हैं .

• स्टेविया + एलुलोज + लोहमनसाइड

शुद्ध कार्बनिक स्टेविया पाउडर, एलुलोज और रोज़मेरिनिक एसिड ग्लाइकोसाइड्स का संयोजन व्यापक रूप से भोजन और पेय उद्योग में उपयोग किया जाता है . प्राकृतिक, कम-कैलोरी मिठास का यह संयोजन न केवल सुक्रोज के समान एक मिठास प्रदान करता है, बल्कि यह एक सिंगल या माउथफिल के लिए भी क्षति देता है। कार्बोनेटेड और गैर-कार्बोनेटेड पेय, पके हुए माल, जमे हुए डेसर्ट, सिरप, च्यूइंग गम, और कन्फेक्शनरी . सहित उत्पादों की, संयोजन एक मिराग प्रतिक्रियाओं के उपयोग के माध्यम से पकाने और खाना पकाने में पानी के प्रतिधारण और भूरे रंग के प्रभाव को बढ़ाता है, जो भोजन और रंग के रंग में सुधार करता है {{5} {

Bउल्क स्टेविया एक्सट्रैक्ट पाउडरएक प्राकृतिक स्वीटनर के रूप में उपयोग किया जाता है और इसका व्यापक रूप से खाद्य उद्योग में उपयोग किया गया है . हम एक पेशेवर प्राकृतिक स्वीटनर आपूर्तिकर्ता हैं . यदि आप हमारे उत्पादों में रुचि रखते हैं,info@gybiotech.com.