शुद्ध इनुलिन पाउडर एक व्यापक रूप से इस्तेमाल किया जाने वाला घुलनशील आहार फाइबर है और इसे ऑलिगोगैलेक्टोज और ओलिगोफ्रुक्टोज के साथ इंटरनेशनल साइंटिफिक एसोसिएशन फॉर प्रोबायोटिक्स एंड प्रीबायोटिक्स (आईएसएपीपी) द्वारा प्रीबायोटिक के रूप में मान्यता प्राप्त है। घुलनशील आहार फाइबर के रूप में इनुलिन में बिफीडोबैक्टीरिया के विकास को बढ़ावा देने और पाचन तंत्र में सुधार करने का कार्य होता है। भोजन की बनावट और रियोलॉजिकल गुणों में सुधार करने की इनुलिन की क्षमता के लिए धन्यवाद, बेक किए गए सामान, स्नैक्स, डेयरी उत्पाद, स्वास्थ्य भोजन और शिशु आहार में इनुलिन-आधारित प्रीबायोटिक्स का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।
फरवरी 2021 तक के आंकड़ों के अनुसार, इंसुलिन पर 350 से अधिक नैदानिक परीक्षण किए गए हैं, जिनमें विशेष आबादी जैसे शिशुओं और गर्भवती महिलाओं पर परीक्षण शामिल हैं। इसलिए, इनुलिन को एक सार्वभौमिक और सुरक्षित भोजन के रूप में मान्यता दी गई है। हालांकि, नवंबर 2022 में नेचर ने उच्च मात्रा में आंतों के वनस्पतियों द्वारा मध्यस्थता से प्रेरित टाइप 2 भड़काऊ प्रतिक्रिया पर एक लेख प्रकाशित किया, जिससे इनुलिन की सुरक्षा और प्रभावकारिता पर बहस सुर्खियों में आ गई। यह लेख इनुलिन के स्वास्थ्य लाभों की समीक्षा करता है और यह भी चर्चा करता है कि इसका तर्कसंगत और सुरक्षित तरीके से उपयोग कैसे किया जा सकता है।
● inulin के स्वास्थ्य लाभ
प्रीबायोटिक्स खाद्य घटक हैं जो आम तौर पर मानव शरीर द्वारा पचाए और अवशोषित नहीं होते हैं, लेकिन मानव सूक्ष्मजीवों द्वारा चुनिंदा रूप से आंतों के सूक्ष्मजीवों की संरचना और / या गतिविधि में सुधार करने के लिए उपयोग किया जा सकता है, जिससे मानव स्वास्थ्य को लाभ होता है। प्रीबायोटिक्स, ह्यूजेस एट अल की आईएसएपीपी परिभाषा के बाद। वयस्क आबादी में इनुलिन के नैदानिक परीक्षणों का मेटा-विश्लेषण किया और परिणामों को एडवांसेस इन न्यूट्रिशन, 2022 में प्रकाशित किया।
सभी 78 क्लिनिकल परीक्षणों में, न्यूनतम शुद्ध इनुलिन पाउडर का सेवन प्रति दिन 2.5 ग्राम था और अधिकतम 30 ग्राम प्रति दिन था, विशाल बहुमत (65) अध्ययनों में प्रति दिन 15 ग्राम से कम इंसुलिन का सेवन होता है। मेटा-विश्लेषण के परिणामों से पता चला है कि इनुलिन-आधारित प्रीबायोटिक्स का मौखिक सेवन मानव आंत में बिफीडोबैक्टीरियम, लैक्टोबैसिलस और क्लोस्ट्रीडियम फ्लेक्सनेरी जैसे लाभकारी वनस्पतियों के विकास को प्रभावी ढंग से उत्तेजित कर सकता है, तृप्ति बढ़ा सकता है, आंतों की श्लैष्मिक पारगम्यता को कम कर सकता है और कब्ज से राहत दिला सकता है (चित्र 2) ). इसी समय, इंसुलिन का सेवन मेजबान इंसुलिन संवेदनशीलता को भी बढ़ाता है, रक्त ट्राइग्लिसराइड के स्तर को कम करता है, और कैल्शियम और मैग्नीशियम आयनों की अवशोषण दर को बढ़ाता है। विशेष रूप से, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि सभी 78 नैदानिक परीक्षणों में, मौखिक इंसुलिन सेवन का मुख्य नैदानिक दुष्प्रभाव पेट फूलना था, और कोई अन्य नकारात्मक स्वास्थ्य प्रभाव नहीं देखा गया। इसके अलावा, इनुलिन की आणविक श्रृंखला की लंबाई इसके उपयोग की प्रभावशीलता को प्रभावित करती है। लंबी और छोटी श्रृंखलाओं के मिश्रण ने सबसे अच्छा स्वास्थ्य प्रभाव दिखाया, और बड़ी मात्रा में ओरल इनुलिन (ओलिगोफ्रुक्टोज) से पेट फूलने की संभावना अधिक थी।
इनुलिन-आधारित फ्रुक्टेन प्रीबायोटिक्स का पिछले तीन दशकों से शिशु फार्मूले में भारी उपयोग किया जा रहा है, जबकि वयस्कों को बढ़ावा दिया जा रहा है। कई क्लिनिकल रेंडमाइज्ड डबल-ब्लाइंड ट्रायल (आरसीटी) ने दिखाया है कि एक वर्ष की आयु तक शिशु फार्मूला में 4-8 जी/एल इंसुलिन और/या ओलिगोफ्रुक्टोज जोड़ना शिशु की आंत में बिफीडोबैक्टीरिया और लैक्टोबैसिली को बढ़ाने में प्रभावी है। मल पीएच को कम करना, मल को नरम करना और रोने के समय को कम करना। आज तक, शिशुओं, बच्चों और गर्भवती महिलाओं के लिए प्रीबायोटिक के रूप में इनुलिन के उपयोग पर 130 से अधिक नैदानिक अध्ययन प्रकाशित किए गए हैं, जो विशेष आबादी जैसे शिशुओं में उपयोग के लिए इनुलिन-आधारित प्रीबायोटिक्स की सुरक्षा और प्रभावकारिता की पुष्टि करते हैं।
● शुद्ध इनुलिन पाउडर की उच्च खुराक के संभावित नकारात्मक स्वास्थ्य प्रभाव
सेल, नेचर, सेल होस्ट और माइक्रोब्स में विभिन्न अमेरिकी अनुसंधान संस्थानों के वैज्ञानिकों द्वारा क्रमशः 2018 और 2022 में प्रकाशित तीन शोध लेखों ने इनुलिन सेवन और टाइप 2 भड़काऊ प्रतिक्रिया के साथ-साथ यकृत कार्सिनोजेनेसिस के बीच संबंधों का प्रदर्शन किया। यह पाया गया कि चूहों में इनुलिन-आधारित घुलनशील आहार फाइबर की उच्च खुराक के सेवन से आंतों के वनस्पतियों में परिवर्तन हुआ और बैक्टेरॉइड्स ओवेटस की पित्त नमक हाइड्रोलेस (बीएसएच) गतिविधि में वृद्धि हुई, जो बदले में मेजबान के पित्त अम्ल चयापचय को प्रभावित करती है, जिससे उत्पादन होता है। अत्यधिक पित्त अम्ल (चोलिक एसिड, एसी), जिसके कारण एफएक्सआर रिसेप्टर्स के नियमन के माध्यम से इओसिनोफिल में वृद्धि हुई और अंततः टाइप 2 भड़काऊ प्रतिक्रिया हुई। टाइप 2 भड़काऊ प्रतिक्रिया का कारण बनता है।
हालांकि, 2018 सेल और 2022 नेचर आर्टिकल्स में, दोनों माउस मॉडल का अध्ययन विषयों के रूप में उपयोग करते हुए, इनुलिन का सेवन क्रमशः 7.5 प्रतिशत और 26 प्रतिशत आहार तक पहुंच गया, यह सुझाव देते हुए कि आहार प्रीबायोटिक अंशों की अत्यधिक अधिकता भी चुनिंदा रूप से रचना को प्रभावित कर सकती है। आंत रोगाणुओं के कारण, परिवर्तित मेटाबोलाइट स्तर और आगे मेजबान शारीरिक और इम्यूनोमॉड्यूलेटरी कार्यों को प्रभावित करता है। सेल और नेचर लेखों के प्रकाशन ने देश और विदेश में इनुलिन के सुरक्षित उपयोग के बारे में काफी चिंता और विवाद खड़ा कर दिया है। हालाँकि इस अध्ययन में चुने गए पित्त अम्ल (CA) भी मानव पित्त अम्लों के एक महत्वपूर्ण घटक हैं, चूहों में पित्त अम्ल की संरचना और चयापचय मनुष्यों की तुलना में अपेक्षाकृत भिन्न होते हैं, और माउस अध्ययन के परिणामों की मानव अध्ययनों से तुलना नहीं की जा सकती है।
लैंकेस्टर एट अल द्वारा सेल होस्ट एंड माइक्रोब्स में प्रकाशित मानव नैदानिक परीक्षण ने वास्तव में बहुत ध्यान आकर्षित किया। इस अध्ययन में, 18 विषयों को तीन सप्ताह के लिए एक क्रॉसओवर मॉडल, कम (10 ग्राम), मध्यम (20 ग्राम) और उच्च (30 ग्राम) खुराक में इंसुलिन या घुलनशील अरबिनॉक्सिलन की तीन खुराक दी गई थी। हालांकि, कम और मध्यम खुराक समूहों (चित्र 3) में मेटाबोलाइट्स के प्लाज्मा स्तर प्रभावित नहीं हुए थे, यह सुझाव देते हुए कि इनुलिन सेवन की उच्च खुराक ने मनुष्यों में एक महत्वपूर्ण भड़काऊ प्रतिक्रिया का कारण बना। इसलिए, इंसुलिन पर सैकड़ों नैदानिक अध्ययनों के सकारात्मक निष्कर्षों की तुलना में, हालांकि केवल एक मानव परीक्षण और दो माउस अध्ययन हैं, इंसुलिन के अत्यधिक सेवन से जुड़े संभावित जोखिम वास्तव में एक वेक-अप कॉल हैं।
शुद्ध इनुलिन पाउडर का सेवन बहुत अधिक नहीं होना चाहिए, और इसे धीरे-धीरे बढ़ाना चाहिए। यह अनुशंसा की जाती है कि पहले बहुत अधिक न खाएं, दिन में 10 ग्राम से कम, और कुछ पहले एक या दो सप्ताह के लिए 5 ग्राम से कम का सुझाव देते हैं। यदि आपको इनुलिन की आवश्यकता है, तो कृपया हमसे संपर्क करें:info@gybiotech.com
