मटर फाइबर पाउडर

मटर फाइबर आपूर्तिकर्ता:

मटर फाइबर पाउडर मटर से बना एक आहार फाइबर पाउडर है। इसमें उच्च पोषण मूल्य है, जो सफेद पाउडर है, कोई गांठ नहीं है, नरम और दुर्गंध के साथ कोई बाहरी पदार्थ दिखाई नहीं देता है। हम भोजन में मूल पोषक तत्वों को बदलने और नई अनूठी स्वाद प्रक्रिया उत्पन्न करने के लिए जैविक किण्वन तकनीक का उपयोग करते हैं। पूरा होने पर, यह अधिक पोषक तत्व जोड़ सकता है और स्वाद और बनावट बदल सकता है।

 

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सीओए:

परीक्षण चीज़ें	विनिर्देश	परीक्षा के परिणाम
विश्लेषणात्मक
उपस्थिति	सफेद पाउडर	अनुपालन
गंध और स्वाद	फीका और दुर्गन्धयुक्त	अनुपालन
स्थूल मामले	शून्य	अनुपालन
नमी प्रतिशत	10.0 से कम या उसके बराबर	3.6
राख (सूखा आधार) प्रतिशत	5 से कम या उसके बराबर.0	2.2
जीवाणुतत्व-संबंधी
टीपीसी (सीएफयू/जी)	30000 से कम या उसके बराबर	8000
कोलीफॉर्म (सीएफयू/जी)	10 से कम या उसके बराबर	< 10

 

फाइबर सामग्री निर्धारित करने की विधि:

● भस्म करने की विधि:

मटर फाइबर पाउडर का एक नमूना उच्च तापमान पर राख हो गया। फिर मलबे में फाइबर के द्रव्यमान और उदाहरण के संपूर्ण द्रव्यमान के अनुपात को मापें। रणनीति अधिक सटीक है. किसी भी मामले में, गतिविधि भारी है और उच्च तापमान वाले हीटर और अन्य गियर के उपयोग की आवश्यकता होती है।

 

● अम्ल-क्षार उपचार विधि:

स्टार्च, प्रोटीन और अन्य अशुद्धियों को हटाने के लिए नमूने को एसिड या क्षार के साथ इलाज किया जाता है, और फिर कुल नमूना द्रव्यमान में शेष फाइबर द्रव्यमान का अनुपात मापा जाता है। इस विधि को संचालित करना सरल है, लेकिन सटीकता खराब है, अन्य अशुद्धियों द्वारा हस्तक्षेप करना आसान है।

 

●एंजाइमी विधि:

मटर के रेशे के नमूने के पाउडर को गैर-फाइबर सामग्री को विघटित करने के लिए एंजाइमों से उपचारित किया जाता है

फिर शेष फाइबर द्रव्यमान का कुल नमूना द्रव्यमान से अनुपात मापें। इस विधि को संचालित करना सरल है और इसमें उच्च परिशुद्धता है, लेकिन इसमें एंजाइम तैयारियों के उपयोग और प्रायोगिक स्थितियों के लिए उच्च आवश्यकताओं की आवश्यकता होती है।

 

जैव किण्वन प्रौद्योगिकी

किण्वन के दौरान, सूक्ष्मजीवों द्वारा स्रावित एंजाइम कोशिका की दीवारों को तोड़ते हैं और पोषक तत्वों के उपयोग में सुधार करते हैं। मूल प्रोटीन टूट जाते हैं, जिससे उन्हें पचाना और अवशोषित करना आसान हो जाता है। इसके अलावा, सूक्ष्मजीव कुछ बी विटामिन, विशेषकर विटामिन बी 12 को संश्लेषित कर सकते हैं। पशु और पौधे स्वयं इस विटामिन को संश्लेषित करने में असमर्थ हैं, लेकिन केवल सूक्ष्मजीव ही इसका "उत्पादन" कर सकते हैं। नतीजतन, जैव किण्वन प्रौद्योगिकी का उपयोग करने वाले खाद्य पदार्थ मानव शरीर के लिए विटामिन बी 12 के प्राथमिक स्रोतों में से एक हैं।

सूक्ष्मजीव मूल भोजन में कुछ सक्रिय तत्वों को बनाए रखते हैं। बायोफ्लेवोनोइड्स, पॉलीसेकेराइड, आहार फाइबर और अन्य पदार्थ जो हानिकारक पदार्थों को तोड़ते हैं और जीव के लिए फायदेमंद होते हैं, शामिल हैं। और इसका मेटाबोलिज्म बहुत सारे मेटाबोलाइट्स पैदा करता है। उनमें से अधिकांश शरीर के प्राकृतिक तत्वों को निर्देशित करते हैं और शरीर में विनाशकारी पदार्थों के विकास में बाधा डाल सकते हैं।

 

मुख्य संघटक:

मटर फाइबर पाउडर का मुख्य घटक आहार फाइबर है। इसमें अन्य पदार्थों के अलावा लिग्निन, पेक्टिन, सेलूलोज़ और हेमिकेलुलोज़ शामिल हैं। ये घटक आंत्र की आदतों को बढ़ा सकते हैं, मल की मात्रा बढ़ा सकते हैं, आंतों की गतिशीलता को उत्तेजित कर सकते हैं और आंतों में खतरनाक पदार्थों के बिताए समय को कम कर सकते हैं, जिससे कब्ज, बवासीर और अन्य स्थितियों का खतरा कम हो सकता है। इसके अलावा, हरी मटर के फाइबर में मानव शरीर के लिए आवश्यक विभिन्न प्रकार के पोषक तत्व होते हैं। जिसमें प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, वसा, खनिज और विटामिन शामिल हैं।

 

कार्य:

● कम कोलेस्ट्रॉल:

मटर प्रोटीन फाइबर में घुलनशील फाइबर रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकता है और हृदय रोग की संभावना को कम कर सकता है।

● ब्लड शुगर को नियंत्रित रखें:

मटर प्रोटीन फाइबर पाउडर में कम चीनी, उच्च आहार फाइबर और पुरानी चीनी रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में मदद कर सकती है, जो मधुमेह रोगियों के लिए सहायक है।

● आंतों के क्रमाकुंचन को बढ़ावा देना:

मटर के रेशे में मौजूद आहारीय फाइबर गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल पेरिस्टलसिस को बढ़ावा दे सकता है, रुकावट को और बढ़ा सकता है और बृहदान्त्र के घातक विकास और अन्य बीमारियों को रोक सकता है।

● रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाये:

इसमें विभिन्न प्रकार के आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं, जो शारीरिक फिटनेस को बढ़ा सकते हैं, वृद्धि और विकास को बढ़ावा दे सकते हैं और प्रतिरक्षा में सुधार कर सकते हैं।

● पोषक तत्वों का सेवन बढ़ाएँ:

इसमें प्रोटीन, आहार फाइबर, पोषक तत्व और खनिज और विभिन्न पूरक प्रचुर मात्रा में होते हैं, जो शरीर के लिए आवश्यक विभिन्न पूरक प्रदान कर सकते हैं।

 

अनुप्रयोग:

● मुख्य भोजन में शामिल करें:

चावल या दलिया पकाते समय आप उचित मटर फाइबर थोक पाउडर जोड़ सकते हैं। मुख्य भोजन का पोषण मूल्य बढ़ाएँ।

● पास्ता बनाया गया:

आप आटे के हिस्से को बदलने के लिए मटर फाइबर पाउडर का उपयोग कर सकते हैं। जैसे पास्ता, जैसे नूडल्स, स्टीम्ड बन्स, पकौड़ी वगैरह।

● व्यंजन के साथ मिलान करें:

रेशेदार हरी मटर को विभिन्न व्यंजनों के साथ खाया जा सकता है। जैसे कि तली हुई सब्जियाँ, उबला हुआ सूप आदि।

● स्नैक्स में बनाया गया:

आप कुछ छोटे स्नैक्स बनाने के लिए मटर के रेशे का उपयोग कर सकते हैं। जैसे कुकीज़, पेस्ट्री वगैरह।

 

फैक्टरी एवं टीम:

 

प्रमाणीकरण

 

पैकेज एवं शिपमेंट

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