अमरूद फल पाउडर

अमरूद फल पाउडरदेने वाला:

शानक्सी गुंजी टेक्नोलॉजी कंपनी लिमिटेड एक कच्चा अमरूद फल पाउडर आपूर्तिकर्ता है। हमारा अमरूद पाउडर ताजा लाल दिल वाले अमरूद से है। उन्नत स्प्रे सुखाने की तकनीक का उपयोग करके, हम फल के प्रामाणिक पोषण और समृद्ध स्वाद को संरक्षित करते हुए, पानी डाले बिना शुद्ध गूदा निकालते हैं और परिष्कृत करते हैं। यह पाउडर तुरंत घुल जाता है और गुणवत्ता से समझौता किए बिना असाधारण सुविधा प्रदान करता है। एक आदर्श खाद्य सामग्री के रूप में, यह विभिन्न अनुप्रयोगों के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। एक विश्वसनीय जड़ी-बूटी और फल पाउडर आपूर्तिकर्ता के रूप में 20 वर्षों की विशेषज्ञता के साथ, हम एक ऐसे उत्पाद की गारंटी देते हैं जो प्राकृतिक अच्छाई और विश्वसनीय विनिर्माण दोनों का प्रतीक है।

गुंजी बायोटेक क्यों चुनें?

● एसेंस, पिगमेंट, सुक्रोज और प्रिजर्वेटिव न मिलाने पर जोर दें।

● यह अमरूद के पोषण और शुद्ध सुगंध को प्रभावी ढंग से बनाए रखता है, और मूल पाउडर की शुद्धता 90% से अधिक होती है। शुद्ध सुगंध, महीन पाउडर, प्राकृतिक रंग, अच्छी तुरंत घुलनशीलता, कोई परत नहीं, खाने में आसान।

 

उत्पाद परिचय:

शानक्सी गुंजी बायोटेक का अमरूद फल पाउडर बिना पानी मिलाए पके अमरूद के ताजे गूदे से बनाया गया है। उन्नत स्प्रे सुखाने की तकनीक का उपयोग करके, हम इस शुद्ध गूदे को बारीक, पोषक तत्वों से भरपूर पाउडर में बदल देते हैं। यह प्रक्रिया ताजे अमरूद के प्रामाणिक स्वाद, जीवंत रंग और महत्वपूर्ण पोषक तत्वों को पूरी तरह से संरक्षित करती है। परिणाम एक पाउडर है जो तुरंत घुल जाता है और स्मूदी, दही, बेक किए गए सामान और पेय पदार्थों में शामिल करने के लिए अविश्वसनीय रूप से सुविधाजनक है। यह आपके आहार को बढ़ाने, आवश्यक विटामिनों की पूर्ति करने और समग्र स्वास्थ्य का समर्थन करने का एक शानदार तरीका है। इसके अलावा, अमरूद एक स्मार्ट पोषण विकल्प है; इसमें सेब की तुलना में 38% कम वसा और 42% कम कैलोरी होती है। स्वास्थ्यवर्धक, स्वादिष्ट खाद्य उत्पाद बनाने के लिए एक शुद्ध, शक्तिशाली और बहुमुखी घटक के रूप में हमारे अमरूद पाउडर को चुनें।

 

सीओए

वस्तु	विनिर्देश	परिणाम	तरीका
बुनियादी उत्पाद जानकारी
जीनस और प्रजाति	सिडियम गुजावा एल.	अनुरूप	/
पौधे का भाग	फल	अनुरूप	/
उद्गम देश	चीन	अनुरूप	/
ऑर्गेनोलेप्टिक डेटा
रंग	इसमें अमरूद पाउडर का वांछित रंग और भूरा पीला रंग होना चाहिए।	अनुरूप	GB7101-2022
स्वाद और गंध	अमरूद की उचित गंध और स्वाद होना चाहिए और कोई अप्रिय स्वाद नहीं होना चाहिए।	अनुरूप	GB7101-2022
विशेषताएँ	सामान्य दृष्टि में कोई विदेशी वस्तु या केक नहीं	अनुरूप	GB7101-2022
डेटा का प्रसंस्करण
प्रसंस्करण की विधि	घोलना	अनुरूप	/
सुखाने की विधि	स्प्रे सुखाना	अनुरूप	/
भौतिक विशेषताएं
कण आकार	100.00% पास 80 जाल	अनुरूप	जीबी/टी 5507-2008
सूखने पर नुकसान	<5.0%	4.2%	जीबी/टी 14769-1993
राख सामग्री	<5.0%	1.2%	एओएसी 942.05, 18वाँ
कुल चीनी (ग्लूकोज पर आधारित)	25%-50%	28.5%	GB50099.7-2016 GB5009.8-2016
कुल एसिड (साइट्रिक एसिड पर आधारित)	0.5%-2.0%	0.6%	जीबी12456-2021
हैवी मेटल्स
कुल भारी धातुएँ	<10ppm	अनुरूप	खासियत<231>, विधि II
जैसा	<2.0ppm	अनुरूप	एओएसी 986.15, 18वाँ
पंजाब	<2.0ppm	अनुरूप	एओएसी 986.15, 18वाँ
सीडी	<0.5ppm	अनुरूप	एओएसी 986.15, 18वाँ
एचजी	<0.5ppm	अनुरूप	एओएसी 971.21, 18वाँ
कीटनाशक अवशेष
666	<0.2ppm	अनुरूप	जीबी/टी5009.19-1996
डीडीटी	<0.2ppm	अनुरूप	जीबी/टी5009.19-1996
कीटाणु-विज्ञान
कुल प्लेट गिनती	<10,000cfu/g	अनुरूप	एओएसी 990.12, 18वाँ
कुल खमीर और फफूंदी	<1,000cfu/g	अनुरूप	एफडीए (बीएएम) अध्याय 18, 8वां संस्करण।
ई कोलाई	नकारात्मक	नकारात्मक	एओएसी 997.11, 18वाँ
साल्मोनेला	नकारात्मक	नकारात्मक	एफडीए (बीएएम) अध्याय 5, 8वां संस्करण।

 

  

प्रवाह चार्ट

चरण 1: कच्चा माल तैयार करना
अमरूद फल पाउडर की प्रक्रिया आने वाली सामग्री स्वीकृति के महत्वपूर्ण चरण से शुरू होती है, जहां ताजा अमरूद की गुणवत्ता, परिपक्वता और खराब होने की अनुपस्थिति का निरीक्षण किया जाता है। स्वीकृत फलों को सामग्री चुनने के लिए आगे बढ़ने से पहले एक स्टोर क्षेत्र में ले जाया जाता है, जिसमें प्रसंस्करण के लिए सर्वोत्तम फल का चयन करने के लिए मैन्युअल या यांत्रिक छंटाई शामिल होती है। चयनित अमरूदों को फिर किसी भी गंदगी, कीटनाशकों या सतह के दूषित पदार्थों को हटाने के लिए अच्छी तरह से साफ (धोया और साफ) किया जाता है। इसके बाद, वे उन हिस्सों को हटाने के लिए छीलने और बीज हटाने से गुजरते हैं जो कड़वाहट ला सकते हैं या पाउडर की चिकनी बनावट को प्रभावित कर सकते हैं। तैयार गूदे को फिर एक समान प्यूरी बनाने के लिए पल्पिंग के अधीन किया जाता है, इसके बाद बचे हुए मोटे रेशों या कणों को हटाने के लिए प्राथमिक निस्पंदन किया जाता है।

चरण 2: प्रसंस्करण और रूपांतरण
परिष्कृत अमरूद प्यूरी फिर एक महत्वपूर्ण चरण में प्रवेश करती है। परिनियोजन संभवतः बैच स्थिरता सुनिश्चित करने के लिए प्यूरी के मिश्रण या मानकीकरण को संदर्भित करता है। इसके बाद यह प्रक्रिया स्टेरिफिकेशन पर अपने पहले सीसीपी1 (क्रिटिकल कंट्रोल प्वाइंट 1) को उजागर करती है (एक शब्द जो संभवतः "नसबंदी" और "स्पष्टीकरण" को जोड़ता है)। यह एक महत्वपूर्ण कदम है जहां प्यूरी को रोगजनक सूक्ष्मजीवों को नष्ट करने और खराब करने वाले एंजाइमों को निष्क्रिय करने के लिए गर्म किया जाता है, जिससे यह खाद्य सुरक्षा नियंत्रण के लिए एक महत्वपूर्ण बिंदु बन जाता है। एक अत्यंत चिकनी स्थिरता प्राप्त करने के लिए निष्फल प्यूरी को फिर से फ़िल्टर किया जाता है (बारीक फ़िल्टर किया जाता है)। यह वसा ग्लोब्यूल्स को तोड़ने और पृथक्करण को रोकने के लिए एक स्थिर इमल्शन बनाने के लिए समरूपीकरण से गुजरता है। धातु हटाने का कदम, जैसे मेटल डिटेक्टर से गुजरना, भौतिक खतरे पर नियंत्रण सुनिश्चित करता है। फिर तरल को स्प्रे ड्राईिंग के माध्यम से पाउडर में बदल दिया जाता है, जहां इसे एक गर्म हवा कक्ष में परमाणुकृत किया जाता है, जिससे पानी तुरंत वाष्पित हो जाता है और अमरूद पाउडर के बारीक कणों को पीछे छोड़ देता है। एक दूसरा सीसीपी2 (क्रिटिकल कंट्रोल पॉइंट 2) छानने और चुम्बकित करने के बाद के चरण में रखा जाता है, जो एकरूपता के लिए कण आकार को नियंत्रित करता है और किसी भी धातु संदूषक के लिए अंतिम जांच करता है।

चरण 3: अंतिम पैकेजिंग और भंडारण
इसके बाद अमरूद फल पाउडर को पैकेजिंग क्षेत्र में भेज दिया जाता है। यह एक उच्च स्वच्छता वातावरण को इंगित करता है जहां पैकेजिंग को स्वयं साफ किया जाता है, और माइक्रोबियल पुन: संदूषण को रोकने के लिए पाउडर को नियंत्रित वातावरण में बैग या कंटेनर में भर दिया जाता है। अंत में, ग्राहकों को जारी करने और शिपमेंट के लिए तैयार होने से पहले, पैक किए गए थोक अमरूद पाउडर को उत्पाद भंडारण, एक सूखे और ठंडे गोदाम में ले जाया जाता है।
 

 

अनुप्रयोग

अमरूद फल पाउडर एक जीवंत और पोषक तत्वों से भरपूर सुपरफ़ूड है जो पाक कृतियों की एक विस्तृत श्रृंखला में उष्णकटिबंधीय स्वाद और स्वास्थ्यप्रद बढ़ावा देने का एक सुविधाजनक तरीका प्रदान करता है। इसकी मीठी, थोड़ी तीखी प्रोफ़ाइल और समृद्ध पोषक तत्व इसे मीठे और नमकीन दोनों व्यंजनों के लिए एक असाधारण बहुमुखी सामग्री बनाते हैं।

• पेय पदार्थ में:

अमरूद फल पाउडर पेय पदार्थों को बढ़ाने के लिए एक प्रमुख घटक है। यह आसानी से स्मूदी, शेक और जूस में घुल जाता है, जिससे स्वादिष्ट उष्णकटिबंधीय अमरूद का स्वाद और विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट की एक शक्तिशाली खुराक मिलती है। इसे नींबू पानी में मिलाया जा सकता है या अनोखे स्वाद के लिए कॉकटेल मिश्रण में मिलाया जा सकता है, या यहां तक ​​कि फलों, पोषक तत्वों से भरपूर अर्क के लिए चाय में भी मिलाया जा सकता है।

• बेकिंग में:

बेकर्स प्राकृतिक अमरूद पाउडर का उपयोग प्राकृतिक स्वाद और रंग के रूप में कर सकते हैं। जब इसे केक, मफिन, कुकीज़ और ब्रेड के बैटर में मिलाया जाता है, तो यह न केवल सूक्ष्म मिठास और सुंदर गुलाबी रंग प्रदान करता है, बल्कि पोषण प्रोफ़ाइल को भी समृद्ध करता है। यह अनोखे स्वाद वाले ग्लेज़, फ्रॉस्टिंग और फिलिंग बनाने का एक उत्कृष्ट तरीका है जो अलग दिखता है।

• मिठाइयों में:

इस बहुमुखी पाउडर के छिड़काव के साथ रोजमर्रा की मिठाइयों को बेहतर बनाएं। यह दही, आइसक्रीम, चिया पुडिंग और दलिया के लिए एक स्वादिष्ट टॉपिंग के रूप में काम करता है, जिसमें स्वाद, बनावट और रंग भी शामिल होता है। अधिक परिष्कृत स्पर्श के लिए, इसका उपयोग धूल-प्लेटेड डेसर्ट में किया जा सकता है या एक सुंदर अमरूद सार के लिए व्हीप्ड क्रीम या मूस में मोड़ा जा सकता है।

• स्वादिष्ट भोजन में:

मिठाइयों के अलावा, अमरूद फल पाउडर एक स्वादिष्ट मसाला के रूप में उत्कृष्ट है। इसकी मीठी-मीठी तीखा जटिलता स्वादिष्ट मसालों के साथ अद्भुत रूप से मेल खाती है। इसे चिकन, पोर्क और मछली जैसे ग्रील्ड या भुने हुए मांस के लिए सूखे रब में शामिल किया जा सकता है, जिससे एक कारमेलाइज्ड, स्वादिष्ट क्रस्ट बनता है। यह फल की गहराई के स्पर्श के लिए बारबेक्यू सॉस, मैरिनेड और यहां तक ​​कि मसाला मिश्रणों में एक आकर्षक जोड़ बनाता है जो तालू को आश्चर्यचकित और प्रसन्न करता है।

 

पोषण मूल्य:

अमरूद फल पाउडर विभिन्न पोषक तत्वों का एक बड़ा स्रोत है जो कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है। यहां अमरूद फल पाउडर के कुछ पोषण मूल्य दिए गए हैं:

● विटामिन सी:

इसमें विटामिन सी प्रचुर मात्रा में होता है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने, कोलेजन उत्पादन को बढ़ावा देने और शरीर को संक्रमण और बीमारियों से बचाने के लिए आवश्यक है।

● आहारीय फाइबर:

यह आहारीय फाइबर से भरपूर है, जो पाचन में सुधार, कब्ज को रोकने और शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है।

● पोटैशियम:

इसमें पोटेशियम होता है, जो रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करता है, मांसपेशियों के कार्य को बढ़ावा देता है और हृदय रोगों के खतरे को कम करता है।

● एंटीऑक्सीडेंट:

यह लाइकोपीन, बीटा कैरोटीन और फ्लेवोनोइड जैसे एंटीऑक्सिडेंट का एक समृद्ध स्रोत है, जो शरीर को मुक्त कण क्षति से बचाने और पुरानी बीमारियों को रोकने में मदद करता है।

● लोहा:

अमरूद फल पाउडर आयरन का एक अच्छा स्रोत है, जो शरीर में लाल रक्त कोशिकाओं का उत्पादन करने और एनीमिया को रोकने के लिए आवश्यक है।

 

 

फैक्टरी एवं टीम:

 

प्रमाणन

 

पैकेज एवं शिपमेंट

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