प्राकृतिक और सिंथेटिक एस्टैक्सैन्थिन के बीच क्या अंतर है?

astaxanthin केशैवाल खेती, मछली चारा, मानव पोषण पूरक और सौंदर्य प्रसाधन जैसे व्यवसायिक (बी2बी) उद्योगों में {{0}से लेकर {{1}बी2बी) उद्योगों में एक मूल्यवान केटोकैरोटीनॉयड है। इसका उपयोग करने का तरीका सीधे तौर पर प्रभावित करता है कि अंतिम उत्पाद कितना अच्छा प्रदर्शन करता है और बाजार में उसकी स्थिति कैसी है। वर्तमान में, बाजार में एस्टैक्सैन्थिन के दो मुख्य स्रोत हैं: प्राकृतिक एस्टैक्सैन्थिन (ज्यादातर एक प्रकार के शैवाल से जिसे कहा जाता है)हेमेटोकोकस प्लुवियलिस) और सिंथेटिक एस्टैक्सैन्थिन (प्रयोगशाला में निर्मित)। प्राकृतिक एस्टैक्सैन्थिन बनाम सिंथेटिक एस्टैक्सैन्थिन अपनी आणविक संरचना, वे कैसे बनते हैं, उनकी जैविक गतिविधि और उत्पादों में कितनी अच्छी तरह काम करते हैं, में बहुत भिन्न हैं।

What Is The Difference Between Natural And Synthetic Astaxanthin

आणविक संरचना में अंतर

एस्टैक्सैन्थिन अणुओं में दो चिरल केंद्र होते हैं। इससे तीन संभावित आकृतियाँ बनती हैं, जिन्हें स्टीरियोइसोमर्स कहा जाता है: (3S, 3'S), (3R, 3'R), और (3R, 3'S) (मेसो-रूप)।

• प्राकृतिक एस्टैक्सैन्थिन (हेमेटोकोकस प्लुवियलिस से) लगभग पूरी तरह से (3S, 3'S) रूप में होता है, जिसमें 95% से अधिक शुद्ध एस्टैक्सैन्थिन पाउडर होता है। यह वही रूप है जो सैल्मन और क्रिल जैसे समुद्री जानवरों में स्वाभाविक रूप से बनता है।

• सिंथेटिक एस्टैक्सैन्थिन रासायनिक प्रतिक्रियाओं की एक श्रृंखला के माध्यम से पेट्रोकेमिकल्स (जैसे टोल्यूनि और आइसोफोरोन) से बनाया जाता है। यह प्रक्रिया सभी तीन रूपों का समान मात्रा में मिश्रण बनाती है: (3S, 3'S), (3R, 3'R), और (3R, 3'S) 1:1:1 के अनुपात में। केवल (3एस, 3'एस) रूप जीवित चीजों में उसी तरह काम करता है जैसे प्राकृतिक एस्टैक्सैन्थिन करता है।

यह संरचनात्मक अंतर ही शरीर में उनके काम करने के तरीके में बाद में अंतर का कारण बनता है।

उत्पादन और गुणवत्ता नियंत्रण में अंतर

• प्राकृतिक एस्टैक्सैन्थिन उत्पादन:
शैवाल को बंद टैंकों या खुले तालाबों में उगाया जाता है। तनाव में (जैसे बहुत अधिक रोशनी या पर्याप्त पोषक तत्व नहीं), शैवाल एस्टैक्सैन्थिन का उत्पादन करते हैं। उसके बाद के चरणों में तरल निकालने के लिए कताई करना, कोशिकाओं को तोड़ना, CO₂ या सॉल्वैंट्स के साथ निकालना, साबुनीकरण और शुद्धिकरण शामिल है। संदूषण से बचने के लिए शुद्ध प्राकृतिक एस्टैक्सैन्थिन की प्रक्रिया को साफ और सुरक्षित रखा जाना चाहिए।

• सिंथेटिक एस्टैक्सैन्थिन उत्पादन:
यह विटिग प्रतिक्रिया जैसी रासायनिक प्रतिक्रियाओं के माध्यम से बनाया जाता है। प्रारंभिक सामग्री पेट्रोकेमिकल से आती है। यह विधि बड़े पैमाने पर, बिना रुके उत्पादन की अनुमति देती है। यह मौसम या जैविक प्रदूषण से प्रभावित नहीं होता है। हालाँकि, बचे हुए रसायनों और सॉल्वैंट्स को सावधानीपूर्वक हटाया जाना चाहिए।

• गुणवत्ता नियंत्रण अंतर:
प्राकृतिक एस्टैक्सैन्थिन के लिए, गुणवत्ता जांच शैवाल की शुद्धता, भारी धातुओं (जैसे आर्सेनिक, सीसा, कैडमियम), पॉलीसाइक्लिक एरोमैटिक हाइड्रोकार्बन, कीटनाशक अवशेषों और रोगाणुओं पर ध्यान केंद्रित करती है।
सिंथेटिक एस्टैक्सैन्थिन के लिए, गुणवत्ता जांच तीन रूपों, अप्रयुक्त कच्चे माल, उपोत्पाद, बचे हुए कार्बनिक सॉल्वैंट्स (जैसे डाइक्लोरोमेथेन), और समग्र शुद्धता के अनुपात पर ध्यान केंद्रित करती है।

जैव सक्रियता और सुरक्षा में अंतर

• एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि:
प्राकृतिक (3एस, 3'एस) एस्टैक्सैन्थिन कोशिका झिल्ली में अच्छी तरह फिट बैठता है। यह स्वयं को झिल्ली के आर-पार व्यवस्थित कर लेता है, जो इसे एक मजबूत एंटीऑक्सीडेंट बनाता है। यह सिंथेटिक एस्टैक्सैन्थिन की तुलना में सिंगलेट ऑक्सीजन को निष्क्रिय करने में लगभग 1.5 से 2 गुना बेहतर है। ऐसा इसलिए है क्योंकि प्राकृतिक आकार कोशिका झिल्ली में वसा के साथ बेहतर काम करता है।

सिंथेटिक एस्टैक्सैन्थिन, क्योंकि इसमें अन्य दो रूप शामिल हैं, झिल्ली में खुद को व्यवस्थित नहीं करता है। परिणामस्वरूप, इसकी एंटीऑक्सीडेंट शक्ति कम होती है।

• अवशोषण और जैवउपलब्धता:
प्राकृतिक एस्टैक्सैन्थिन ज्यादातर एस्टर (मोनोएस्टर और डायस्टर) के रूप में पाया जाता है, जिसकी थोड़ी मात्रा मुक्त रूप में होती है। अवशोषित होने से पहले एस्टर रूपों को आंत में एंजाइमों द्वारा तोड़ा जाना चाहिए। इससे वास्तव में रक्त में स्तर अधिक स्थिर हो जाता है और यह शरीर में लंबे समय तक रहता है। जानवरों और मनुष्यों पर किए गए कई अध्ययनों से पता चलता है कि प्राकृतिक एस्टैक्सैन्थिन सिंथेटिक संस्करण की तुलना में शरीर द्वारा बेहतर अवशोषित और उपयोग किया जाता है।

सिंथेटिक एस्टैक्सैन्थिन अधिकतर मुक्त रूप में होता है। यह जल्दी अवशोषित हो जाता है लेकिन शरीर से जल्दी निकल भी जाता है। इसके अलावा, सिंथेटिक मिश्रण में अप्राकृतिक रूप प्राकृतिक (3S, 3'S) रूप को अवशोषित होने से रोक सकते हैं, जिससे इसकी समग्र प्रभावशीलता कम हो जाती है।

• विष विज्ञान संबंधी सुरक्षा:
प्राकृतिक एस्टैक्सैन्थिन (हेमाटोकोकस प्लुवियलिस से) को संयुक्त राज्य अमेरिका में एफडीए की जीआरएएस (आम तौर पर सुरक्षित के रूप में मान्यता प्राप्त) स्थिति प्राप्त है। इसे यूरोपीय संघ में भी एक नवीन भोजन के रूप में स्वीकृत किया गया है। इसका सुरक्षित सेवन स्तर अपेक्षाकृत अधिक है, उच्च खुराक पर भी कोई दुष्प्रभाव नहीं देखा गया है।

सिंथेटिक एस्टैक्सैन्थिन को मछली के चारे में उपयोग की अनुमति है (उदाहरण के लिए, चीन के राष्ट्रीय मानक जीबी/टी 18963.2 और ईयू एडिटिव्स सूची में)। हालाँकि, मानव पूरकों में उपयोग के लिए इसे बहुत कम मंजूरी मिली है। मुख्य कारण विनिर्माण प्रक्रिया से संभावित रासायनिक अशुद्धियाँ और मनुष्यों में दीर्घकालिक सुरक्षा डेटा की कमी है।

विनियमों और अनुप्रयोग परिदृश्यों के बीच अंतर

DIMENSIONS	प्राकृतिक एस्टैक्सैन्थिन	सिंथेटिक एस्टैक्सैन्थिन
मानव पोषण अनुपूरक	अनुमति प्राप्त, व्यापक रूप से एंटी-ऑक्सीडेशन, आंखों के स्वास्थ्य, त्वचा की सुरक्षा आदि के लिए उपयोग किया जाता है।	अधिकांश देशों में इसकी अनुमति नहीं है, या केवल विशिष्ट फार्मास्यूटिकल्स में उपयोग की अनुमति है
जलीय चारा (सामन, झींगा)	अनुमति है, "प्राकृतिक रूप से रंगीन" लेबल वाले उत्पादों में उपयोग किया जा सकता है।	अनुमति है, लेकिन सिंथेटिक के रूप में लेबल किया जाना चाहिए (यदि नियमों के अनुसार आवश्यक हो)
प्रसाधन सामग्री	अनुमति प्राप्त, आमतौर पर उच्च-स्तरीय त्वचा देखभाल उत्पादों में उपयोग किया जाता है।	कम एंटीऑक्सीडेंट प्रभावकारिता और संभावित त्वचा जलन जोखिम के कारण शायद ही कभी उपयोग किया जाता है
जैविक प्रमाणीकरण	कुछ उत्पाद इसे जैविक शैवाल खेती के माध्यम से प्राप्त कर सकते हैं।	जैविक प्रमाणीकरण प्राप्त करने में असमर्थ
लागत और कीमत	उच्च सांद्रता (शैवाल खेती चक्र और उपज द्वारा सीमित)।	कम कीमत (शुद्धता के आधार पर प्राकृतिक एस्टैक्सैन्थिन की कीमत का लगभग 30-50%)

एस्टैक्सैन्थिन कैसे चुनें?

बी2बी खरीदारों के लिए, थोक एस्टैक्सैन्थिन चुनते समय सोचने योग्य मुख्य बातें यहां दी गई हैं।

Natural Astaxanthin vs Synthetic Astaxanthin

आपका उत्पाद किस लिए है?

यदि आप उच्च श्रेणी के मानव पूरक, कार्यात्मक खाद्य पदार्थ, प्राकृतिक त्वचा देखभाल, या शिशु फार्मूला बना रहे हैं, तो प्राकृतिक एस्टैक्सैन्थिन (हेमाटोकोकस प्लुवियलिस शैवाल से) चुनें। यह "स्वच्छ लेबल" प्रवृत्ति पर फिट बैठता है, और ग्राहक प्राकृतिक स्रोतों को पसंद करते हैं।

यदि आप कम लागत वाली मछली का चारा (जैसे कि तिलापिया या सजावटी मछली के लिए) बना रहे हैं और आपको "जैविक" या "प्राकृतिक" दावों की आवश्यकता नहीं है, तो सिंथेटिक एस्टैक्सैन्थिन एक सस्ते लाल रंग के रूप में अच्छी तरह से काम करता है।

अपने लक्षित बाज़ार में कानूनों की जाँच करें

अमेरिका में, मानव एस्टैक्सैन्थिन का लगभग हमेशा प्राकृतिक होना आवश्यक है।

यूरोपीय संघ के नवीन खाद्य नियम स्पष्ट रूप से प्राकृतिक और सिंथेटिक उपयोग को अलग करते हैं।

जापान और ऑस्ट्रेलिया में भी मानव उत्पादों में प्राकृतिक एस्टैक्सैन्थिन पाउडर के लिए सख्त नियम हैं।

चीन में, प्राकृतिक एस्टैक्सैन्थिन एक "नया संसाधन खाद्य घटक" है (स्वास्थ्य मंत्रालय की घोषणा संख्या . 17, 2010)। सिंथेटिक एस्टैक्सैन्थिन को केवल फ़ीड योज्य के रूप में अनुमति दी गई है।

क्या आपको स्वास्थ्य लाभ चाहिए या सिर्फ रंग?

उच्च एंटीऑक्सीडेंट, एंटी-इंफ्लेमेटरी, या प्रतिरक्षा समर्थन (उदाहरण के लिए, खेल पोषण, नेत्र स्वास्थ्य) के लिए, केवल प्राकृतिक एस्टैक्सैन्थिन ने ही नैदानिक प्रभाव सिद्ध किया है। यदि आपको केवल लाल रंग चाहिए जो स्थिर और सम हो, तो सिंथेटिक बल्क एस्टैक्सैन्थिन पैसे बचाता है।

आपूर्ति और स्थिरता

प्राकृतिक एस्टैक्सैन्थिन शैवाल की बढ़ती परिस्थितियों पर निर्भर करता है। बड़े पैमाने पर फोटोबायोरिएक्टर वाले थोक एस्टैक्सैन्थिन पाउडर आपूर्तिकर्ताओं को चुनें और बैच स्थिरता डेटा (एचपीएलसी चार्ट, आइसोमर अनुपात, एस्टर प्रोफाइल) मांगें।

सिंथेटिक आपूर्ति मौसमी नहीं है, लेकिन कच्चे माल की कीमत में बदलाव और कम शुद्धता (कुल 95% एस्टैक्सैन्थिन से कम) पर नज़र रखें।

गुणवत्ता नियंत्रण जिसकी आपको हमेशा माँग करनी चाहिए

● कुल एस्टैक्सैन्थिन सामग्री (कोई भराव नहीं)

● स्टेरॉयड अनुपात (सिंथेटिक से प्राकृतिक बताने के लिए)

● भारी धातुएँ (सीसा, आर्सेनिक, पारा, कैडमियम)

● बचे हुए सॉल्वैंट्स (प्राकृतिक के लिए इथेनॉल/एसीटोन; सिंथेटिक के लिए डाइक्लोरोमेथेन/बेंजीन)

● सूक्ष्मजीव (विशेषकर प्राकृतिक एस्टैक्सैन्थिन के लिए)

निष्कर्ष:

प्राकृतिक और सिंथेटिक एस्टैक्सैन्थिन चार तरीकों से भिन्न होते हैं: आणविक संरचना, शरीर उनका उपयोग कैसे करता है, कानूनी अनुमोदन, अनुमत उपयोग और उत्पाद प्रदर्शन। B2B खरीदारों के लिए, यहां चयन करने का तरीका बताया गया है।

यदि आप मानव स्वास्थ्य उत्पाद (जैसे पूरक या चिकित्सा खाद्य पदार्थ), उच्च-स्तरीय सौंदर्य प्रसाधन, जैविक समुद्री भोजन, या पालतू पोषण बना रहे हैं, तो हेमाटोकोकस प्लुवियलिस से प्राकृतिक एस्टैक्सैन्थिन चुनें। हमेशा इसकी (3एस, 3'एस) आइसोमर सामग्री और एस्टरीफिकेशन स्तर की जांच करें।

यदि आपको गैर-खाद्य औद्योगिक उपयोग या नियमित पशु आहार (और नियम सिंथेटिक रंगों की अनुमति देते हैं) के लिए कम लागत वाले रंग की आवश्यकता है, तो सिंथेटिक एस्टैक्सैन्थिन एक विकल्प है।

आपके खरीद अनुबंध में स्रोत प्रकार, आइसोमर रेंज और बैच परीक्षण रिपोर्ट अवश्य बताई जानी चाहिए।

खरीदारों को स्थानीय कानूनों, उत्पाद लक्ष्यों और लागतों की भी जांच करनी चाहिए, ताकि आपको उत्पाद वापस लेने, झूठे दावों या बाजार प्रतिबंध का सामना न करना पड़े।

गुंजी बायोटेक एक पेशेवर एस्टैक्सैन्थिन आपूर्तिकर्ता है। हम आइसोमर्स, एस्टरीफिकेशन स्तर और भारी धातुओं के लिए परीक्षण रिपोर्ट प्रदान करते हैं। यह 100 से अधिक देशों में ग्राहकों को सेवा प्रदान करता है, अनुपालन दस्तावेज़ और कस्टम समाधान प्रदान करता है।

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