क्या सभी मशरूम में एर्गोथायोनिन होते हैं?

L-एर्गोथायोनिनेन पाउडरएक स्वाभाविक रूप से होने वाला थायोमिनो एसिड . यह पहली बार ergot से ergot से अलग किया गया था, 1909. में ergothioneine में शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट गुण और संभावित स्वास्थ्य लाभ . विशेष रूप से, विशेष रूप से, Cytoprotection, Anti-insidative तनाव, और एंटी-इन-इन्फ्लेमिज़ेंट, एंटी-इन-इन-इन्फ्लेमिज़ेंट, और एंटी-इन-इन्फ्लेम्यूशन { फूड . इसमें ergothioneine की एक उच्च सामग्री है . इसे इस यौगिक के प्रमुख आहार स्रोतों में से एक माना जाता है . हालांकि, क्या सभी मशरूम में एर्गोथायोनिन होते हैं?

मशरूम के प्रकार जिसमें एर्गोथायोनिन और उनकी सामग्री होती है

• शिटेक मशरूम:

Shiitake एक सामान्य खाद्य मशरूम है जो ergothioneineine . में अपेक्षाकृत समृद्ध है, अध्ययनों से पता चला है कि शिटेक मशरूम में अपेक्षाकृत उच्च स्तर एर्गोथायोनिनेन . शिइटेक मशरूम के संदर्भ में एंटीऑक्सिडेंट और एंटी-{3} {3} {{3} {{} {

• फ्लैट मशरूम:

फ्लैट मशरूम भी लोगों की तालिकाओं . पर पाए जाने वाले सामान्य मशरूम किस्मों में से एक हैं

• agaricus bisporus:

दुनिया में सबसे व्यापक रूप से खेती की जाने वाली मशरूम में से एक होने के नाते . एर्गोथिओनिन की उपस्थिति का भी एग्रिकस बिस्पोरस . में पता चला है।

• लकड़ी का कान:

लकड़ी का कान एक पौष्टिक कवक है . में भी इसमें एर्गोथायोनिन . ergothioneine में फंगस में स्वास्थ्य लाभ . जैसे कि हृदय प्रणाली की सुरक्षा . की भूमिका हो सकती है।

• गोल्डन सुई मशरूम:

एनोकी मशरूम में एक निश्चित मात्रा में एर्गोथिओनिन . होता है, यह एनोकी मशरूम एंटीऑक्सिडेंट-रिच बनाता है, इसके अलावा आहार फाइबर और अन्य पोषक तत्वों में समृद्ध होने के अलावा . यह शरीर से मुक्त कणों को कम करने और ऑक्सीडिटिव क्षति को कम करने में मदद करता है।

मशरूम में एर्गोथायोनिन सामग्री में अंतर के कारण

• प्रजातियों के अंतर:

मशरूम की एक विस्तृत विविधता है, और विभिन्न प्रजातियों ने अपने अद्वितीय चयापचय मार्गों और शारीरिक गुणों को विकसित किया है जो विकास की एक लंबी अवधि में .} कुछ मशरूमों ने प्रासंगिक जीनों और एंजाइम सिस्टम को उनके अलग -अलग पारिस्थितिक niches और जीवित रहने की रणनीतियों के कारण विकसित नहीं किया हो सकता है। Ergothioneine को संश्लेषित करने में असमर्थता या केवल बहुत कम मात्रा मेंL-एर्गोथायोनिनेन पाउडर. उदाहरण के लिए, कुछ परजीवी मशरूम मेजबान . द्वारा प्रदान किए गए पोषक तत्वों और एंटीऑक्सिडेंट पर अधिक निर्भर हो सकते हैं

• विकास पर्यावरण का प्रभाव:

यहां तक कि एक ही मशरूम के लिए, एर्गोथिओनिन की मात्रा अलग -अलग बढ़ते वातावरणों में बहुत भिन्न हो सकती है . पर्यावरणीय कारक जैसे कि प्रकाश, तापमान, आर्द्रता, मिट्टी के पोषक तत्व, आदि . उदाहरण के लिए, इसके संश्लेषण . को रोकें, विशिष्ट खनिजों में समृद्ध मिट्टी के साथ एक हल्के, तापमान-सूट्य वातावरण में उगाए गए शिटेक मशरूम में अंधेरे, ठंड या बांझ मिट्टी में उगाए जाने वाले लोगों की तुलना में अधिक एर्गोथायोनिन हो सकता है . .

• तनाव अंतर:

एक ही मशरूम प्रजाति के विभिन्न उपभेदों के बीच कुछ आनुवांशिक अंतर हो सकते हैं . इन अंतरों से उन्हें एर्गोथायोनिनेन को संश्लेषित करने की उनकी क्षमता में भिन्नता हो सकती है . कुछ उच्च-उपज वाले उपभेदों को जो कि थोक एर्गोथियोनिन सामग्री के लिए कृत्रिम रूप से चयनित किया गया हो, जैसे कि { इन उपभेदों में अपेक्षाकृत कम ergothioneine सामग्री . कुछ जंगली उपभेदों, दूसरी ओर, प्राकृतिक वातावरण में दीर्घकालिक अनुकूलन और विकास के कारण एक उच्च ergothioneineyneine संश्लेषण क्षमता को बनाए रखा हो सकता है .}}} .}} {

समारोह

1. एंटीऑक्सिडेंट प्रभाव

• मुक्त कणों को मैला करना:

Ergothioneine सीधे शरीर में कई मुक्त कणों को मैला कर सकता है . जैसे कि सुपरऑक्साइड आयनों कट्टरपंथी, हाइड्रॉक्सिल रेडिकल, और हाइड्रोजन पेरोक्साइड . ये मुक्त कण ऑक्सीडेटिव सेल क्षति के लिए प्रमुख योगदानकर्ताओं में से एक हैं, और . पर यह उम्र बढ़ने, कैंसर, हृदय रोग, और कई अन्य रोगों के विकास से निकटता से संबंधित है . मुक्त कणों को मैला करके, एर्गोथायोनिनेन ऑक्सीडेटिव क्षति को कम कर सकता है और कोशिकाओं की संरचनात्मक और कार्यात्मक अखंडता की रक्षा कर सकता है .}}}

• एंटीऑक्सिडेंट एंजाइमों को सक्रिय करता है:

Ergothioneine कोशिकाओं में कुछ एंटीऑक्सिडेंट एंजाइमों को भी सक्रिय कर सकता है . जैसे कि सुपरऑक्साइड डिसम्यूटेस (SOD) और ग्लूटाथियोन पेरोक्सीडेज (GSH-PX) . इन एंटीऑक्सिडेंट एंजाइम्स के खिलाफ काम करने के लिए एक एंटीऑक्सिडेंट एंटीऑक्सिडेंट डिफेंस को एक्टिओक्सिडेंट रूप से काम करता है। मुक्त कण .

2. सेलुलर सुरक्षात्मक कार्य

• माइटोकॉन्ड्रिया का संरक्षण:

माइटोकॉन्ड्रिया ऊर्जा उत्पादन के लिए सेल में एक महत्वपूर्ण ऑर्गेनेल है और मुक्त कट्टरपंथी उत्पादन के मुख्य स्थलों में से एक है . यह ऑक्सीडेटिव क्षति के लिए अतिसंवेदनशील है .L-एर्गोथायोनिनेन पाउडरमाइटोकॉन्ड्रिया से मुक्त कणों को हटाकर माइटोकॉन्ड्रिया . में प्रवेश कर सकते हैं, यह माइटोकॉन्ड्रियल झिल्ली की स्थिरता और सामान्य कार्य को बनाए रख सकता है, माइटोकॉन्ड्रियल डीएनए की क्षति को कम कर सकता है, और यह सुनिश्चित कर सकता है कि सेल की ऊर्जा चयापचय सामान्य रूप से . . .

• एंटी-एपोप्टोसिस:

इंट्रासेल्युलर सिग्नलिंग मार्गों को विनियमित करके एपोप्टोसिस-संबंधित प्रोटीन की अभिव्यक्ति और सक्रियण को रोक सकता है, इस प्रकार एपोप्टोसिस . को कम कर सकता है, उदाहरण के लिए, तंत्रिका कोशिकाओं में, एर्गोथायोनिन ऑक्सीडेटिव तनाव से प्रेरित एपोप्टोसिस को बाधित कर सकता है, जो कि संभावित निवारक और चिकित्सीय प्रभाव होता है, जो कि संभावित निवारक और चिकित्सीय प्रभाव होता है। पार्किंसंस रोग .

• इंट्रासेल्युलर वातावरण की स्थिरता को बनाए रखना:

Ergothioneine इंट्रासेल्युलर रेडॉक्स राज्य को नियंत्रित करता है और इंट्रासेल्युलर ग्लूटाथियोन स्तरों . को बनाए रखता है, यह एक ही समय में इंट्रासेल्युलर रेडॉक्स बैलेंस . सुनिश्चित करता है, यह इंट्रासेल्युलर आयन चैनलों और ट्रांसपोर्टर प्रोटीन के कार्य को भी विनियमित कर सकता है। कोशिकाओं के लिए पर्यावरण और सामान्य कोशिका वृद्धि और चयापचय को बढ़ावा देता है .

3. त्वचा को लाभ

• यूवी क्षति को कम करता है:

यूवी एक्सपोज़र फोटोइजिंग और स्किन कैंसर के मुख्य कारणों में से एक है . एर्गोथिओनिन यूवी किरणों को अवशोषित करता है और त्वचा की कोशिकाओं को प्रत्यक्ष यूवी क्षति को कम करता है . यह यूवी एक्सपोज़र {{2} के बाद उत्पन्न होने वाले मुक्त कणों को भी कम करता है। अन्य फोटोइजिंग घटना .

• मॉइस्चराइजिंग और मरम्मत:

एर्गोथायोनिन त्वचा की कोशिकाओं के चयापचय को बढ़ावा दे सकता है, त्वचा की नमी को बढ़ा सकता है, और त्वचा की मॉइस्चराइजिंग क्षमता में सुधार कर सकता है . यह त्वचा की कोशिका की मरम्मत और पुनर्जनन को भी बढ़ावा देता है और घाव भरने . को तेज करता है {

• सफेद प्रभाव:

एर्गोथायोनिन मेलेनोसाइट्स में टायरोसिनेस गतिविधि को रोक सकता है और मेलेनिन संश्लेषण को कम कर सकता है . यह मुक्त कणों को मैला करके और मुक्त कणों द्वारा मेलानोसाइट्स की उत्तेजना को कम करके त्वचा को मेला और चिकना बना सकता है .}

मशरूम में एर्गोथायोनिन की उपस्थिति के निर्धारण पर पता लगाने की तकनीक का प्रभाव

• पता लगाने के तरीकों की सीमाएँ:

हालांकि वर्तमान में कई तरीकों का उपयोग किया जाता हैL-एर्गोथायोनिनेन पाउडर, उन सभी की कुछ सीमाएँ हैं . उदाहरण के लिए, उच्च-प्रदर्शन तरल क्रोमैटोग्राफी (HPLC) एक आमतौर पर उपयोग की जाने वाली डिटेक्शन विधि है . हालांकि, इस विधि को नमूना . के उच्च दिखावा की आवश्यकता होती है, यदि यह ठीक से संभाला गया है, तो यह पता लगाने के लिए { तरीकों में सीमित संवेदनशीलता होती है और वह निचले स्तरों पर . पर सटीक रूप से एर्गोथायोनिने का पता लगाने में सक्षम नहीं हो सकता है।

• नमूना हैंडलिंग प्रक्रिया का प्रभाव:

मशरूम के नमूनों के उपचार और एर्गोथायोनिन के निष्कर्षण के दौरान, अलग -अलग उपचार विधियों और स्थितियों का एर्गोथिओनिन . की निष्कर्षण दक्षता पर बहुत प्रभाव पड़ सकता है, उदाहरण के लिए, एक्सट्रैक्शन विलायक, एक्सट्रैक्शन टाइम, और एक्सट्रैक्शन तापमान जैसे कारक {1 {1 {1 {1 {1 {1 {1 {1 {1 {1 {1 {1 {1 {1 {1 {1 { . का परीक्षण करने पर नकारात्मक परिणाम दिखाने के लिए ergothioneineine

मशरूम में एर्गोथायोनिन का वितरण विषम है और कई कारक इसकी सामग्री को प्रभावित करते हैं . हालांकिL-एर्गोथायोनिनेन पाउडरकई सामान्य मशरूमों में पहचाना गया है, यह सामान्यीकृत नहीं किया जा सकता है कि सभी मशरूम में एर्गोथायोनिनेन . गुआंगी बायोटेक एक एल-एर्जोथियोनीइन पाउडर सप्लायर . है। इसके अलावा, एक विशेष डिओडोराइजेशन प्रक्रिया के माध्यम से, हम L-gitothioneine के मूल "सड़े हुए अंडे की गंध" को नियंत्रित करने का प्रबंधन करते हैं, जिससे यह वस्तुतः गंधहीन हो जाता है . l-githothioneine फार्मूले के साथ अत्यधिक संगत होता है . जब 40 डिग्री के कम तापमान पर जोड़ा जाता है, तो यह पानी में घुलित होता है {12} {12} {{12} {{12} के कम तापमान पर घुलना it {{12} रंग . अनुशंसित खुराक: 0.01-1.0}%. यदि आप आहार की खुराक या सौंदर्य प्रसाधन के निर्माता हैं और अपने उत्पादों में एर्गोथायोनिन जोड़ने की आवश्यकता है, तो कृपया हमसे संपर्क करेंinfo@gybiotech.com.